推奨レシピ⑥ ローストチキン（半身）
＜オレンジマーマレードソース＞
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——— 材料 ———
鶏半身：1
有塩バター：60g
オレンジマーマレード：170g
醤油：大さじ 8杯(120cc)
人参、ジャガイモ、等お好みの野菜
——— 作り方 ———
1.半身を冷蔵庫内解凍もしくは流水にて解凍する2.半身をよく洗い、ペーパータオルで水分をふき取る
3.食塩5gを皮面にまんべんなくすりこむ
4.胡椒を皮面に軽く振りかける
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5.バター、醤油、オレンジマーマレードを鍋に入れてバターが解けるまで加熱する
6.オープンにて約250℃で20分間焼く
7.とりだして、竹串を肉が厚い所にさして、透明な肉汁がでればいいです。
8.はけで皮面に⑤を塗る
9.さらに3分間焼く
10.もう一度はけで⑤をぬる（2～3回）
11.焼き目がでたら完成です
12.焼き汁と余ったたれを集めて煮込む
13.切り分けて、ソースをかけてお召しあがりください
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