【タンドリーチキン】編
〜〜ももの骨肉をスパイシーに仕上げました。ガブッと!!〜〜
『タンドリーチキン』の作り方


 
材料
------------------ A -------------------
鶏もも肉(骨付き).............4本
骨に沿って根元まで肉に切り込みを入れると
火の通りがよくなります。

ヨーグルト...........................200g
おろし生姜...........................大さじ1
おろしにんにく....................大さじ1
カレー粉...............................大さじ1
塩..........................................小さじ1
レモン汁...............................大さじ1/2
砂糖.......................................小さじ1/2


------------------ B -------------------
パプリカパウダー...................適量
カイエンヌペッパー................適量
ガラムマサラ...........................適量
クミン......................................適量

 
作り方
1)もも肉の皮の部分に、フォークなどで所々に穴を開ける。
2)ビニール袋やバットにAの調味料を混ぜ合わせる。好みでBの調味料も入れる。
3)2に鶏肉を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で、最低2時間〜一晩漬け込む。
4)オーブンシートを敷いた天板に鶏肉を並べ、25℃のオーブンで35分*焼く。
                  *レンジとの同時調理なら20分くらい


創業昭和43年 だた一筋に旨味を追求して…
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